ばななのな。　ベーグル作り

2008, 08, 27 Wed

ベーグル１、２

おはようございます、ばななです。

早いもので、もう２７日。
８月は１/3が休みだったので、
『今月あんまり働いてないよなあ

』
みたいな気分に陥ってます。

昨日はベーグルを焼きました。

普通のベーグル

これはベーグルサンドにしました。
もう１種類あるんだけど、
なんとなく見た目が悪いので、下に隠しました（笑）

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thema:ひとりごとのようなもの - genre:日記

2008, 04, 22 Tue

ベーグルサンド２種

こんばんは、ばななです。

今日はすごく暑かったですね～

日差しもキツかったので、今年初めて日傘を使用しましたよ。
日焼けはそんなに気にするタイプでなかったんですが
大阪に来てから日差しのキツさにやられています。

色が白いので、大阪の日差しに長く当たると
火傷みたくなってしまうんです・・・・

これから毎日せっせと日焼け止めを塗りますよ～

ってことで、話は変わりますが
先日作ったベーグルでベーグルサンドを作りました～

こちらオムレツサンド

野菜室で発見した、瀕死のピーマンを入れました

こちらは餡子とクリームチーズサンド

黄な粉もちょっと振ってみました～

お弁当を会社に持っていくようになってから、
けっこうサンドイッチを作るようになったんですが・・・・・・

レパートリー少ない

いつも作るのは、
オムレツサンド
カボチャのサラダサンド
豆腐ハンバーグサンド
ベーコンレタスサンド。
キンピラサンド

甘いのは
餡子とクリームチーズサンド
ブルーベリージャムサンド

他になんかないかなあ・・・・。
頭をひねってレパートリーを増やしていきたいです。

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thema:朝ごはん - genre:グルメ

2008, 04, 20 Sun

久々にベーグルを焼きました♪

こんばんは、ばななです。

久々にベーグルを作りました～。

成形時に穴を小さくしたおかげで、
ぷっくりしたベーグルが完成しました

ちなみに全粒粉を少し混ぜました。

美味しくできてると思います

話は変わりますが、
現在隣でダンナさんがゲームをやってます。
　　　　　　　　　

です。

エレビッツ
(2006/12/02)
Nintendo Wii

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キャラが可愛くて、見てて楽しいです～
（でも、３Dなので酔うんだとか（笑））

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thema:ベーグル - genre:グルメ

2008, 03, 03 Mon

ベーグルを焼きました。

久々にベーグルを焼きました。

こんがりです。
「オーブンが変わると、色づきが違うな」と再度実感

前のオーブンで長い間ベーグルを作ってたので
焼きすぎてないか不安（笑）

ちなみに、底もこんがり。

話は変わりますが、
最近発泡する日本酒に興味があります。

月うさぎ

星うさぎ

星うさぎはブルーベリーテイストらしいです。

同じ蔵元さんが作ってるお酒で
『あらごしもも酒』ってのも気になります。

ピーチネクターをお酒にした感じなんだってヽ(=´▽`=)ノ

おいしそうだな・・・。

飲みたいなあ～。

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thema:ベーグル - genre:グルメ

2008, 02, 16 Sat

最新のオーブンでベーグルを焼く。

先日届いたオーブン↑

ナショナルのNE-W300です。
オーブンを置く台も着たので、早速ベーグルを焼きました♪

天然酵母のベーグルです。
（先日と全く同じレシピ）

なんか、ツヤが全く違います～
オーブンのおかげですね♪

ちなみに、裏側はこんなの

裏に焼き目があることに感動（笑）

以前のは、下には全く焼き目が付かなかった・・・
（途中でひっくり返してました）
まさか、こんなに違うとは・・・(;´▽｀A``

恐るべし、最新のオーブン。

最新のオーブンってホントすごいですよ！！

余熱してるときでも
『現在130度』とか、表示されるし
発酵も30度、35度、40度、45度とありますし。

早く使いこなせるようになりたいなあ～

そうそう、話は変わりますが
明日は遠くのパン教室に行ってきます。
初めて行くところなので、ちょっと緊張。

また帰ってきたら、ブログにUPしますね☆

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thema:手作りパン - genre:グルメ

2007, 12, 13 Thu

全粒粉のベーグル

今日は、全粒粉のベーグルを作りました。

今回はママパンさんで購入した有機全粒強力粉を使用しました。
ベーグル作りは久々です。

最近ではHBに頼りっきりなんですよ。

明日はベーグルをお弁当に持って行きます♪

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thema:手作りパン - genre:グルメ

2007, 10, 25 Thu

五穀ベーグル

五穀ベーグルを作りました。

つぶつぶがたくさん。
なんだか可愛い（笑）
焙煎五穀ミックスを入れました。
で、せっかくなので、砂糖もブラウンシュガーにしました。
なんとなく相性がいい気がしたんです♪

夏に作ってた調子でつくっちゃって・・・・
なんか若干発酵不足かも。

最近寒いですものね～。

ってことで、
いつもより噛みごたえのある（笑）ベーグルでした。

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thema:手作りパン - genre:グルメ

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